반응형 백반기행 양양 산채정식1 백반기행 양양 밥상 청국장 산채비빔밥 식객 허영만 257회 백반기행 257회에서 설악산 자락의 한 식당을 찾았는데요 1인당 2만원이 안되는 가격으로 설악산에서 자란 나물은 물론 10가지가 넘는 밥상, 청국장과 산채비빔밥을 소개합니다. 강원도 양양 식당 위치 지도 상세 보기 청국장. 산채비빔밥단골들이 극찬하는 청국장은 일주에 두 번 띄워 콩을 약 4시간 삶고 볏짚과 함께 발효시킵니다. 집된장을 푼 된장 물에 으깬 청국장을 넣고 두부, 고추, 양파 등을 넣고 끓입니다. 고추장 없이 청국장으로 비벼 먹는 밥의 조합 청국장이라기보다는 깔끔한 된장국 같습니다. 밥과 나물 청국장의 맛이 조화로운 먹자마자 음~소리가 절로 나오는 맛 된장과 알싸한 맛의 나물향 나는 비빔밥이 너무 맛있습니다. 푸짐한 한상입니다. 모둠 정식두부, 가자미, 더덕, 애호박전등 10가지가 .. 2024. 8. 5. 이전 1 다음 반응형
