반응형 커큐민 카레1 울금의 커큐민 성분의 항암 및 항염증 항산화 효과 울금(Turmeric)의 주요 활성 성분인 커큐민(Curcumin)은 항암 및 항염, 항산화 효과가 있다는 의학적 근거를 가진 천연 재료로 알려져 있습니다. 그 역할과 효과에 대해 알아보겠습니다.울금이란?울금은 생강과 에 속하는 다년생 초본 식물로, 커큐민이라는 주요 성분 때문에 노란색을 띠며 다양한 용도로 사용되어 왔습니다. 울금은 약용, 식용, 염색용으로 활용되어 왔고, 특히 중국과 한국의 조선시대에는 황색 염료로 널리 사용되었습니다. 또한 울금 속 커큐민은 pH 시험지 제조에도 이용되기도 합니다.울금의 항염 효능커큐민은 강력한 항산화 및 항염작용을 하는 것으로 알려져 있습니다. 커큐민은 NF-κB, MAPK, COX-2 등 주요 염증 관련 신호 경로를 억제함으로써 염증 반응을 조절할 수 있습니다... 2024. 6. 4. 이전 1 다음 반응형
