맛있게 옥수수 삶는 방법과 옥수수 효능은 뭘까?

여름철 간식으로 사랑받는 옥수수를 맛있게 삶는 방법을 소개하고 옥수수의 효능은 무엇이 있는지 알아보겠습니다.

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옥수수 삶는 방법

옥수수를 맛있게 삶기 위한 포인트가 있습니다. 따라 하면 누구나 간단하고 쉽게 맛있는 옥수수를 맛볼 수 있습니다.

1. 옥수수 준비하기

옥수수 껍질을 벗기고 수염을 제거합니다. 껍질을 완전히 벗기지 않고 한 겹 정도 남겨두면 옥수수가 더 촉촉하게 삶아집니다.

2. 옥수수를 깨끗이 씻어줍니다.

3. 냄비에 옥수수 넣기

4. 큰 냄비에 옥수수를 넣고, 옥수수가 잠길 정도로 물을 부어줍니다.

5. 소금 1큰술과 설탕 2큰술을 넣어줍니다. 설탕 대신 뉴슈가를 사용하면 더욱 달콤한 맛을 낼 수 있습니다.

6. 옥수수 삶기

냄비를 센 불에 올리고 물이 끓기 시작하면 중불로 줄여 30분 정도 더 삶아줍니다.

옥수수가 익으면 불을 끄고 10분 정도 뜸을 들입니다.

7. 옥수수 삶기 완성

삶은 옥수수를 꺼내어 식힌 후, 바로 먹거나 냉장 보관하여 나중에 먹을 수 있습니다.

옥수수는 껍질을 벗기지 않은 상태로 보관하면 더 오래 신선하게 유지됩니다

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옥수수 효능

즐겨 먹는 옥수수의 영양 성분과 영양소에 무엇이고 효능은 무엇일까요?

옥수수의 영양 성분

옥수수는 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 좋습니다.

옥수수 100g에 아래와 같은 영양소가 포함되어 있습니다

🔹탄수화물: 29.4g

🔹 단백질: 4.9g

🔹 지방: 1.2g

🔹 식이섬유: 2.7g

🔹 비타민 B1, B2, E

🔹 칼륨, 철분 등 무기질

옥수수는 비타민과 미네랄이 풍부하여 면역력 강화, 피부 건강 개선, 변비 예방 등에 도움이 됩니다.

맛과 영양을 모두 갖춘 식품으로 꾸준히 섭취하면 건강에 좋습니다.

포만감 유지

옥수수는 식이섬유가 풍부하여 소화가 천천히 이루어지며, 포만감을 오래 유지시켜 줍니다. 다이어트 중 간식으로 적합합니다.

혈당조절

옥수수는 혈당 지수가 낮아 혈당을 천천히 상승시키며, 당뇨병 환자에게도 좋은 식품입니다. 식이섬유가 풍부하여 식후 혈당 상승을 억제하고 인슐린 저항성을 개선하는데 효과적입니다.

항산화 작용

옥수수에는 루테인과 제아잔틴과 같은 항산화 물질이 함유되어 있어서 활성 산소를 제거하고 세포손상을 막는 노화를 방지하는데 도움을 줍니다

심혈관 건강

옥수수는 불포화 지방산과 식이 섬유가 풍부해서 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 건강을 개선하데 도움을 줍니다.

칼륨이 풍부하여 혈압 조절에도 효과적입니다.

눈건강

옥수수에는 루테인과 제아잔틴이 포함되어 있어 눈 건강을 지키고, 시력 저하를 예방하는데 도움을 줍니다. 이러한 성분들은 노화로 인한 황반 변성 및 백내장 예방에 도움이 됩니다.